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Rue dell inchiostro NATIV Campania

Rue dell inchiostro NATIV Campania
10,00€  (bouteille de 75 cl)
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Il se présente à la vue d’une couleur rouge pourpre semblable à l’encre. Des sensations intenses et parfumées de baies sauvages planent au nez qui nous séduisent. Le vin a un parfum plein de fruits des bois mûrs et de clou de girofle, un soupçon de chocolat et de vanille. En bouche, il présente une touche sèche et agréablement tannique qui se place dans un contexte de grand équilibre et de douceur gustative. Belle et longue finale.

Histoire: Vigne introduite par les Grecs le long de la côte tyrrhénienne, lors de la fondation de leurs colonies; cela pourrait expliquer la présence des synonymes d’Ellenico, Ellanico s’est alors changé en Aglianico. "Rue dell’inchiostro" signifie "route de l’encre". Rue est un terme qui remonte à la période de domination française et est attribué aux sentiers entre les vignobles Nativ qui sont noirs comme du charbon à travers le sol volcanique tandis que le mot "encre" définit au mieux la violette intense caractéristique du vin.

Le vin est élaboré à partir de raisins 100% Aglianico issus de très vieilles vignes jusqu’à plus de 100 ans. Le vignoble est situé à 500 mètres d’altitude et les raisins sont réoltés en novembre. Cela donne aux raisins la chance de mûrir parfaitement. Après la vendange, début novembre, le moût subit une macération de 10 jours et une fermentation avec des levures sélectionnées. Après la fermentation malolactique, le vin repose dans l’acier et pendant une courte période en bouteille.

Excellent en compagnie des plats de viandes rouges, des pôtes, il se marie bien avec le gibier et les fromages affinés. Il se présente à la vue d’une couleur rouge pourpre semblable à l’encre. Des sensations intenses et parfumées de baies sauvages planent au nez qui nous séduisent. Le vin a un parfum plein de fruits des bois mûrs et de clou de girofle, un soupçon de chocolat et de vanille. En bouche, il présente une touche sèche et agréablement tannique qui se place dans un contexte de grand équilibre et de douceur gustative. Belle et longue finale.

Vendu par: Les potes vin
Catégorie: Vins Rouges / Italie / Campanie
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Informations complémentaires
Pays Italie
Région Campanie
Volume 75 cl
Bio
Cépages Aglianico
Accompagnement Excellent en compagnie des plats de viandes rouges, des pâtes, il se marie bien avec le gibier et les fromages affinés.

Domaine: NATIV

Située sur les pentes des collines de Taurasi, dans l’une des zones les plus appropriées d’Irpinia, la cave NATIV (15 hectares) se trouve au cœur de Paternopoli en Campanie, région vinicole du sud de l’Italie. C’est sur ce sol volcanique riche en minéraux que Mario Ercolino, œnologue de renommée internationale, et Roberta Pirone, créent des Vins d’Excellence qui sont le fruit d’une expérience importante et profondément liée au terroir. La maison NATIV fondée en 2008 s...

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