Valpolicella Classico superiore
Le Valpolicella Superiore est un vin rouge rubis qui tend vers le grenat en vieillissant. Vous sentez des cerise mûres et les prunes légèrement séchées. Au verre, une saveur sensuelle avec des notes de fruits mûres et d'aromates
Elevage
Arômes
Accompagnements
Ce vin accompagne le mets suivants: charcuterie, fromages affinés, viande blanche, ...
Zyme
Zymé signifie levure en Grec, un élément indispensable en oenologie. Le vigneron Celestino Gaspari honore la nature en respectant son rythme. Il a dit la chose suivante: Un vin doit être transparent dans le sens où il doit tout abandonner à ceux qui le goute. Ces derniers doivent être capable de lire à chaque gorgée. Son histoire, la relation entre son caractère unique et la terre qui la façonnée. La terre que je défends, dont je me soucie et que j'essaie de renouveler.